Meningkatkan Kinerja Industri Jasa Makanan di Indonesia Melalui Pelatihan Keterampilan dan Pengalaman
DOI:
https://doi.org/10.47134/umkm.v1i1.398Keywords:
Kinerja Karyawan, Dampak Pelatihan, Pengembangan Keterampilan, Pengalaman KerjaAbstract
Penelitian ini menyelidiki dampak pelatihan, keterampilan, dan pengalaman terhadap kinerja karyawan di Q5 Steak and Bowl, Jawa Timur, untuk mengatasi kesenjangan yang signifikan dalam memahami pengaruh kolektif dari faktor-faktor ini dalam industri layanan makanan regional. Menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan purposive sampling, penelitian ini menggunakan SPSS versi 24 untuk analisis data. Temuan menunjukkan bahwa setiap faktor-pelatihan, keterampilan, dan pengalaman-secara signifikan meningkatkan kinerja karyawan secara individu dan kolektif. Hasil ini menggarisbawahi pentingnya program pelatihan yang komprehensif dan pengembangan keterampilan dan pengalaman dalam meningkatkan efektivitas karyawan, serta menyarankan strategi potensial untuk meningkatkan efisiensi operasional di lingkungan yang serupa.
References
Andrey, R. R. H., Adolfina, & Uhing, Y. (2019). Pengaruh Pengalaman Kerja dan Motivasi Terhadap Kinerja Karyawan Rumah Makan di Manado. Jurnal EMBA Jurnal Riset Ekonomi Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 7(1), 361–370. Retrieved from https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/emba/article/view/22376
Damanik, S. R., Sahla, H., Ekonomi, F., Asahan, U., & Indonesia, S. U. (2020). Pengaruh pendidikan, motivasi dan keterampilan kerja terhadap produktivitas kerja guru. Maneggio Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 3(1), 120–135. doi:10.30596/maneggio.v3i1.4866
Darmawan, D., & Mardikaningsih, R. (2021). Pengaruh Keterampilan Interpersonal, Pengalaman Kerja, Integritas dan Keterikatan Kerja terhadap Kinerja Penyuluh Pertanian. Ekonomi Keuangan, Investasi dan Syariah, 3(2), 290–296. doi:10.47065/ekuitas.v3i2.1153 DOI: https://doi.org/10.47065/ekuitas.v3i2.1153
Dewi, O. Kurnia. (2020). Pengukuran Kinerja Personal Selling AOM Melalui Respon Nasabah Kur Di BRI Syariah Kantor Cabang Bandar Lampung Kedaton.
Edi Yusman, S., & Rivaldo, Y. (2021). Pengaruh Pendidikan, Pelatihan, Pengalaman Dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Direktorat Pengamanan Bp Batam. As_Said, 1(2), 97–107. DOI: https://doi.org/10.55606/optimal.v1i2.4144
Efendi, S., & Winenriandhika, O. (2021). Pengaruh rekrutmen, pelatihan dan pengalaman kerja terhadap kepuasan kerja dan dampaknya pada kinerja karyawan di PT. Marketama Indah. AKSELERASI Jurnal Ilmiah Nasional, 3(1), 99–110. https://doi.org/10.54783/jin.v3i1.383 DOI: https://doi.org/10.54783/jin.v3i1.383
Firdaus, H. H. V. (2017). Desain Training Guru Paud Melalui Analisis Kebutuhan Training. Desain Training Guru Paud Melalui Analisis Kebutuhan Training Untuk Meningkatkan Kinerja Guru Paud. Retrieved from http://prosiding.unipma.ac.id/index.php/SNHP/article/view/399
Firdaus, V., & Hasanah, H. (2018). Pengaruh Pelatihan Dan Pendidikan Kewirausahaan Terhadap Motivasi Berwirausaha Pada Penyandang Disabilitas di Kabupaten Jember. Fenomena, 17(2), 263–286.
Firmansyah, D., & Dede. (2022). Teknik Pengambilan Sampel Umum dalam Metodologi Penelitian: Literature Review. Jurnal Ilmiah Pendidikan Holistik, 1(2), 85–114. doi:10.55927/jiph.v1i2.937 DOI: https://doi.org/10.55927/jiph.v1i2.937
Hanafi, H. (2021). Pengaruh Pelatihan Terhadap Kinerja Karyawan Pada Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Pringsewu. Jurnal Relevansi, 5(1), 2. DOI: https://doi.org/10.61401/relevansi.v5i1.49
Harahap, S. F., & Tirtayasa, S. (2020). Pengaruh Motivasi, Disiplin, Dan Kepuasan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Di PT. Angkasa Pura II (Persero) Kantor Cabang Kualanamu. Maneggio Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 3(1), 120–135. doi:10.30596/maneggio.v3i1.4866 DOI: https://doi.org/10.30596/maneggio.v3i1.4866
Harahap, Y. R. (2020). Pengaruh Manajemen Perubahan, Budaya Organisasi Dan Kualitas Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (Bpjs) Kesehatan Cabang Padang Sidempuan. JEKKP (Jurnal Ekonomi Keuangan dan Kebijakan Publik), 2(1), 9–16. doi:10.30743/jekkp.v2i1.2729 DOI: https://doi.org/10.30743/jekkp.v2i1.2729
Hartomo, N. K., & Luturlean, B. S. (2020). Pengaruh Pelatihan terhadap Kinerja Karyawan Kantor Pusat PT. Pos Indonesia (Persero Bandung). Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi dan Akuntansi, 4(1), 200–207. Retrieved from https://journal.stiemb.ac.id/index.php/mea/article/view/264
Hitalessy, V., Roni, H., & Iswandi, I. (2018). Pengaruh Tingkat Pendidikan, Pelatihan Dan Pengalaman Kerja Terhadap Kinerja Karyawan. Image Jurnal Riset Manajemen, 7(1), 38–44. doi:10.17509/image.v7i1.23137 DOI: https://doi.org/10.17509/image.v7i1.23137
Ilmiah, J., Ekonomi, F., Wahyudi, D., Tinggi, S., Ekonomi, I., & Nusantara, P. (2022). Pengaruh knowledge, skill dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan PT. Lusiana Jasa Karya. Jurnal, 01(03), 297–307. DOI: https://doi.org/10.34152/emba.v1i3.631
Jaya, A. H., & Rosadi, I. (2022). Pengaruh Hard Skill dan Soft Skill terhadap Kinerja Kebudayaan Kabupaten Pinrang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 3(2), 189–195. DOI: https://doi.org/10.31850/decision.v3i2.1883
Kanafiah, Prahiawan, W., & Suherna. (2021). Pengaruh kompetensi (hard skill) dan pelatihan terhadap kinerja pelaksana teknis melalui kepuasan kerja sebagai variabel intervening. Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen Tirtayasa, 5(2), 1–14. Retrieved from https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/JRBM DOI: https://doi.org/10.48181/jrbmt.v5i2.13178
Lengkong, F., Lengkong, V. P. K., & Taroreh, R. N. (2019). Pengaruh Keterampilan, Pengalaman dan Lingkungan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Di PT. Tri Mustika Cocominaesa (Minahasa Selatan). Jurnal EMBA, 7(1), 281–290.
Ma, P. H. M., & Si, M. (2015). Metodologi penelitian Kuantitatif.
Manajemen, P. S., Ekonomi, F., Maritim, U., Ali, R., Riau, K., & Belakang, L. (2019). 1622-Article Text-5745-2-10-20210518 (3). Volume 2, Issue 2, 83–93.
Mangkat, R. S., Tewal, B., & Taroreh, R. N. (2019). Pengaruh pengalaman kerja, pelatihan, nilai pribadi dan etos kerja terhadap kinerja anggota polisi pada Kantor Pusat Kepolisian Daerah Sulawesi Utara. Jurnal EMBA Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 7(3), 3319–3328.
Mutholib, M. (2019). Pengaruh Pelatihan Kerja dan Kompensasi Finansial terhadap Kinerja. Liabilities (Jurnal Pendidikan Akuntansi), 2(3), 222–236. doi:10.30596/liabilities.v2i3.3993 DOI: https://doi.org/10.30596/liabilities.v2i3.3993
Nazir, A., Kunci, K., & Karyawan, K. (2019). Pengaruh Pelatihan Dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Pada Pt Surya Mustika Nusantara. Jurnal Mandiri, 3(1), 150–169. DOI: https://doi.org/10.33753/mandiri.v3i1.63
Nugroho, M. N., & Paradifa, R. (2020). Pengaruh pelatihan, motivasi, kompetensi terhadap kinerja sumber daya manusia. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia, 11(1), 149–168. https://doi.org/10.21009/jrmsi.011.1.08 DOI: https://doi.org/10.21009/JRMSI.011.1.08
Nursaumi, I., Mulia Z, F., & Sunarya, E. (2022). Peningkatan pelatihan dan pengembangan karir terhadap produktivitas kerja karyawan. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Akuntansi, 5, 1328–1335. DOI: https://doi.org/10.31539/costing.v5i2.2482
Pangestika, K. D., Astari, G. O., Silaban, M., & Haitami, M. (2019). Pengaruh Pelatihan Dan Disiplin Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT . Perkebunan Sumatera Utara. Jurnal Mutiara Manajemen, 4(1), 323. DOI: https://doi.org/10.36805/manajemen.v4i1.372
Pitriyani, & Halim, A. (2020). Pengaruh sikap kerja dan keterampilan kerja terhadap produktivitas kerja karyawan CV. Meranti Medan. Jurnal Ekonomi Bisnis Manajemen dan Akuntansi, 1(2), 162–167. DOI: https://doi.org/10.47709/jebma.v1i2.994
Pratama, A. R., & Ridwan, M. (2020). Pengaruh Kompensasi Dan Pengalaman Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Pada Pt. Bank Sumut Cabang Syariah Medan. Al-Qasd, 2, 117–131.
Rahmad, R., Nasfi, N., & Sabri, S. (2019). Pengaruh knowledge, skill dan ability pimpinan terhadap kinerja IKM di Kabupaten Pesisir Selatan. Jurnal Sosial dan Ilmu Ekonomi, 4(02), 108–117. https://doi.org/10.36665/jusie.v4i02.217 DOI: https://doi.org/10.36665/jusie.v4i02.217
Ratu, R., Koleangan, R. A. M., & Kojo, C. (2020). Pengaruh pengalaman kerja dan kompetensi sumber daya manusia terhadap kinerja karyawan pada Rumah Makan Dabu-Dabu Lemong di Manado. Jurnal EMBA, 8(1), 450–458.
Setiawan, I., Ekhsan, M., & Parashakti, R. D. (2021). Pengaruh pelatihan terhadap kinerja karyawan yang di mediasi kepuasan kerja. Jurnal Perspektif Manajerial dan Kewirausahaan, 1(2), 186–195. Retrieved from http://jurnal.undira.ac.id/index.php/jpmk/article/view/32 DOI: https://doi.org/10.59832/jpmk.v1i2.32
Sofian, E., & Julkarnain. (2019). Pengaruh Pengalaman Kerja dan Semangat Kerja Terhadap Kinerja Karyawan di PT. Duta Griya Sarana Medan. Jurnal Riset Manajemen Bisnis, 4(2), 142–149. DOI: https://doi.org/10.48181/jrbmt.v2i1.3828
Syitah, S. U., & Nasir. (2019). Pengaruh Pelatihan dan Pengembangan Karir Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT. Pegadaian (Persero) TBK Cabang Syariah Keutapang. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Manajemen, 4(3), 446–458. DOI: https://doi.org/10.32493/JEE.v3i1.7312
Umami, R., Rizal, A., & Sumartik, S. (2019). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kedai Warsu Coffe Cafe. *Equilibrium Jurnal Ekonomi DOI: https://doi.org/10.30742/equilibrium.v15i2.630
Widayati, C. C., Anah, S., & Usman, M. (2022). Pengaruh knowledge management, skill, dan attitude terhadap kinerja karyawan (Studi kasus PT Sun Life Syariah di Jakarta). Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial, 3(1), 128–138. https://doi.org/10.38035/jmpis.v3i1.848 DOI: https://doi.org/10.38035/jmpis.v3i1.848
Zillah, F., Husniati, R., & Aziz, A. (2022). Pengaruh pelatihan, pengawasan, dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan. Studia Ilmu Manajemen dan Organisasi, 3(1), 213–232. https://doi.org/10.35912/simo.v3i1.677 DOI: https://doi.org/10.35912/simo.v3i1.677
