Estrella, V.L. et al. 2025. Modifikasi Kue Sohun Putu Mayang dengan Angkak untuk Meningkatkan Nilai Fungsional pada Pangan Tradisional. Journal of Micro, Small and Medium Enterprises. 2, 1 (Aug. 2025), 13. DOI:https://doi.org/10.47134/umkm.v2i1.858.